Was gibts beim Metzger zu kaufen?

Eine Frage von janodal vom 25. Januar 2010 
Schwierigkeitsgrad*
29
 
  1. A Druckfuß
  2. B Klemmschulter
  3. C Presskopf
  4. D Quetschbauch
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Der Presskopf ist eine Wurstware aus Schweinefleisch und Schweineschwarten. Presskopf ist eine Kochwurst. In Bayern und Franken ist das Produkt als Presssack, regional auch als Sausack bekannt. Ein weiterer Name z. B. in Hessen (Wetterau), Rheinhessen, der Pfalz, Baden-Württemberg und der Schweiz ist „Schwartenmagen“. In Österreich wird das Produkt „Presswurst“ genannt.